Riabilitati i cetrioli quale causa dell'infezione da Escherichia coli?

Marcia indietro e apparente assoluzione dei cetrioli quale origine delle infezioni da Enterohemorrhagic Escherichia coli, da parte delle autorità tedesche. Il Ministro della sanità del land di Amburgo, secondo quanto scrivono il Corriere, Bloomberg, il Telegraph, Financial times, tutti riportano la notizia che appunto il Ministro Cornelia Pruefer-Storcks fornisce una prima smentita del coinvolgimento dei cetrioli spagnoli nell'infezione, dopo l'analisi effettuata dal Robert Koch Institute. E' lo stesso istituto che aveva affermato che solo 3 delle dodici morti erano riferibili all'Escherichia coli. In più, entro mercoledi (domani), dovrebbero essere disponibili i test eseguiti dagli esperti della UE, secondo quanto riferiva Pia Hansen, portavoce della Commissione Europea.

Quello che è certo è che c'è un focolaio d'infezione da Ehec. Solitamente, le infezioni da Escherichia coli sono circa 60 all'anno in Germania, questa volta invece vi sono 82 casi di HUS (sindrome emolitico-uremica) e 115 infezioni da E.coli, a quanto riferisce Oliver Grieve della University Medical Centre di Schleswig-Holstein, nella Germania del nord mentre ad Amburgo  si sono registrati 488 casi di infezione da E. coli e 94 casi di HUS.[1]

C'è in atto un focolaio infettivo, ma non se ne conosce la causa, se è vero che i cetrioli sono stati assolti.

 

[1] Doubts cast on E coli, cucumber link

Sequestro di cetrioli in Italia per controlli preventivi

Ancora aggiornamenti sui cetrioli killer contaminati da Enterohaemorrhagic Escherichia coli. Ne riferisce eFoodAlert segnalando altre due allerta diramate da RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed -Sistema di Allerta Rapido per Alimenti e Mangimi) che evidenziano un allargamento della distribuzione del prodotto: Austria, Repubblica Ceca, Danimarca, Germania, Ungheria, Lussemburgo e Spagna.

Intanto, in Italia, il Ministro Fazio ordina un sequestro preventivo di 7 quintali di cetrioli per sottoporli ad analisi.  A livello europeo, Pia Hansen, portavoce della commissione UE, annuncia che per mercoledì si conosceranno i risultati delle analisi degli esperti UE.

Secondo i dati aggiornati lunedì mattina in possesso della Commissione Ue, sono 329 i casi di contaminazione in Germania, trenta in Svezia, undici in Danimarca, tre in Gran Bretagna, due in Austria e uno in Olanda.

Riferisce l'articolo del Corriere che nel frattempo si stanno concentrando le indagini su campioni di terreno dai quali provengono gli ortaggi incriminati.

Intanto, Belgio e Russia hanno bloccato l'importazione di cetrioli dalla Spagna. Madrid, da parte sua, sembra intenzionata a chiedere un indennizzo all'Europa per le mancate vendite.

La stessa fonte, The Sidney Morning Herald, riferisce

The Robert Koch Institute (RKI), Germany's national disease institute, said three deaths had been officially linked to the bacterium, but "in total about a dozen people have died according to regional authorities".

E cioè che per ora, dal Robert Koch Intitute, ufficialmente solo 3 morti, delle 12, risultano legate al batterio.
Da Physorg riportano le affermazioni dell' ECDPC

The Stockholm-based European Centre for Disease Prevention and Control has described the outbreak of the strain of E. coli as "one of the largest worldwide and the largest ever reported in Germany". 

Uno dei focolai epidemici di Escherichia coli più esteso al mondo e il più grande mai registrato in Germania.
Sul sito del European Centre for Disease Prevention and Control c'è un comunicato stampa che recita

 Outbreak of Shiga toxin-producing E. coli in Germany

Epidemiological update, 30 May 2011

On 22 May, Germany reported a significant increase in the number of patients with haemolytic uremic syndrome (HUS) and bloody diarrhoea caused by Shiga toxin-producing E. coli (STEC). Since the 2nd  May, 329 cases of HUS have been reported. While HUS is usually observed in children under 5 years of age, in this outbreak the great majority of cases are adults, with more than two thirds being women. Three of the HUS cases have died. Preliminary investigations indicate that serogroup O104 (Stx2-positve, eae-negative) might be the causative agent.

The source of the outbreak is under investigation, but contaminated food seems the most likely vehicle of infection. There is currently no indication that raw milk or meat is associated with the outbreak.

Most cases are from, or have a history of travel to the North of Germany (mainly Hamburg, Northern Lower Saxony, Mecklenburg-Western Pomerania). Within the EU, Sweden, United Kingdom, the Netherlands and Denmark have reported cases of HUS, related to the ongoing outbreak.

Based on the available information, cases are limited to, or have an exposure history in Germany (mainly northern parts) The vehicle of the outbreak has not yet been identified and intensive investigations are ongoing. The results of these investigations will determine the assessment of this risk. Rapid identification of potential cases linked to this outbreak, within Germany or among persons who have travelled to Germany since the beginning of May, is essential to prevent the development of severe disease.

STEC is a group of pathogenic Escherichia coli (E. coli) strains capable of producing Shiga toxins, with the potential to cause severe enteric and systemic disease in humans.

In sintesi: aumento dei casi di sindrome emolitico-uremica (HUS) e di diarrea emorragica causate dalle tossine del batterio E. coli. 329 casi di HUS, due terzi dei quali donne, in 3 casi la persona infetta è morta. L'origine del focolaio è ancora da scoprire ma del cibo contaminato sembra essere il probabile vettore. Non ci sono evidenze, per ora, che carne cruda e latte non pastorizzato siano coinvolti.

• Food Safety Notification/Outbreak (EU #2011.0702):
Enterohaemorrhagic Eschericia coli in cucumbers from Spain, packaged in Germany; distributed to Germany.

• Food Safety Notification/Outbreak (EU #2011.0703):
Enterohaemorrhagic Escherichia coli in organic cucumbers from Spain; distributed to Austria, the Czech Republic, Denmark, Germany, Hungary, Luxembourg and Spain.

Il cetriolo killer e altri allerta alimentari

Enterohemorrhagic Escherichia coli

E' di questi giorni l'allarme europeo per ortaggi, nella fattispecie cetrioli di origine spagnola, che si ritengono contaminati con il batterio Ehec Enterohemorrhagic Escherichia coli,  e all'origine delle intossicazioni che hanno causato anche dei morti in Germania. L' Ehec è un ceppo patogeno dell'Escherichia coli. Il suo nome si deve al fatto che causa diarree emorragiche e può danneggiare anche il rene causando una patologia che si chiama sindrome emolitico-uremica. La maggiore via di diffusione del batterio è quella cosiddetta oro-fecale, e infatti si sospetta che le colture incriminate siano state concimate con letame infetto. Questi batteri producono due tossine che si chiamano Stx-1 e Stx-2 (Shiga toxin 1 e 2 per l'affinità con le tossine prodotte da Shigella). Grazie all'affinità di legame con un recettore lipidico, il  ceramìde Gb3 (globotriaosilceramide) entra nelle cellule enteriche e qui, legandosi a frammenti ribosomiali di RNA è in grado di impedire la produzione di proteine, che porta alla morte della cellula. Una conseguenza di questo è il diminuito riassorbimento di acqua nell'intestino crasso, che si manifesta appunto con la diarrea.

Aggiungo a beneficio di chi fosse interessato, anche un'ottima fonte su altri allerta alimentari diramati in questo periodo.

• Allergy Alert (UK): Booja Booja withdraws Booja Booja Hazlenut Crunch, Around Midnight Espresso, Ginger Wine, Cognac Banana, Champagne, Gourmet Selection and Luxury Gift Box chocolate truffles (all packs), because the products contain undeclared milk. (Allerta allergia: questi prodotti di cioccolato -tartufi di cioccolata-contengono una fonte di latte non dichiarato. Verranno ritirati dai produttori e ri-etichettati. Rischio per chi soffre di intolleranza o allergia al latte.)
• Food Safety Recall (Denmark): Kalu A/S recalls Kangaroo steaks (250g; Lot No. 1100477, 1100475, and 1100476; Best before 24-05-2011), because the meat may be contaminated with Salmonella. (Richiamo di sicurezza alimentare: bistecche di canguro probabilmente contaminate con Salmonella.)
• Food Safety Notification (EU #2011.0679): Cadmium in canned sardines in oil from Morocco, via Spain; distributed to Greece. (Notifica di sicurezza alimentare: cadmio nelle sardine sottolio in scatola provenienti dal Marocco, distribuite in Grecia)
• Food Safety Notification (EU #2011.0680): Excessive sulphite in candied pears from China, via the Netherlands; distributed to the Czech Republic. (Notifica di sicurezza alimentare: eccessiva presenza di solfiti nelle pere candite provenienti dalla Cina, distribuite nella repubblica Ceca)
• Food Safety Notification (EU #2011.0681): Aflatoxins in pistachio nuts from the United States, via Belgium; distributed to Luxembourg.(Notifica di sicurezza alimentare: aflatossina in pistacchi provenienti dagli Stati Uniti)
• Food Safety Notification (EU #2011.0682): Aflatoxins in groundnuts in shell from Egypt; distributed to Albania, Bulgaria and Greece.(Notifica di sicurezza alimentare: aflatossina in arachidi in guscio dall'Egitto, distribuite in Albania, Bulgaria e Grecia)
• Allergy Alert Notification (EU #2011.0683): Undeclared milk ingredient in Booja Booja chocolate truffles manufactured in the United Kingdom, with raw material from Germany; distributed to Denmark, Finland, Germany, the Netherlands, Norway, Slovenia and the United Kingdom.(Notifica di allerta allergia: tartufi di cioccolato senza l'indicazione della presenza di latte, provenienti dal Regno Unito con materia prima proveniente dalla Germania)
• Food Safety Notification (EU #2011.0684): Histamine in chilled yellow fin tuna loins from the Maldives; distributed to Italy. (Notifica di sicurezza alimentare: istamina in filetti di tonno fresco pinna gialla provenienti dalle Maldive, distribuiti in Italia)
• Food Supplement Safety Notification (EU #2011.0685): Unauthorized vanadyl sulphate in orange juice drink concentrate from the United States, via Hungary; distributed to Cyprus. (Notifica di sicurezza di integratori alimentari: presenza non autorizzata di vanadil solfato in succo di arancia concentrato dagli Stati Uniti, distribuito in Cipro)
• Food Supplement Safety Notification (EU #2011.0686): Unauthorized vinpocetine in dietary supplements from the United States, via Hungary; distributed to Cyprus.(Notifica di sicurezza di integratori alimentari: presenza non autorizzata di vinpocetina in integratori dietetici dagli Stati Uniti, distribuiti in Cipro)
• Food Supplement Safety Notification (EU #2011.0687): Tin, nickel and vanadium in multi-vitamin and mineral food supplement from the United States, via Hungary; distributed to Cyprus.(Notifica di sicurezza di integratori alimentari: presenza di stagno, nichel e vanadio in integratori alimentari multi-vitaminici e minerali provenienti dagli Stati Uniti, distribuiti in Cipro)
• Outbreak Alert Update (Germany): Three people already are dead, and some 400 have been infected so far, in a multi-state outbreak of Enterohemorrhagic E. coli O104 in Germany. According to Marler Blog, "dozens" of the victims are suffering from Hemolytic Uremic Syndrome. The source of the outbreak has not yet been found; however authorities currently suspect fruit or vegetables harvested from fields fertilized with manure. (Aggiornamento allerta focolaio epidemico: tre persone morte e 400 infettate con Enterohemorrhagic E. coli O104 in focolai multipli in Germania. Secondo Marler Blog decine di vittime soffrono di sindrome emolitico-uremica. L'origine del focolaio non è stata ancora trovata, comunque le autorità attualmente sospettano ortofrutticoli raccolti in campi concimati con letame)

Ancora aggiornamenti su  Ehec Enterohemorrhagic E. coli O104

Food Safety Recall (Denmark): Mango recalls school cucumbers and ordinary cucumbers sold during May 2011, after German authorities detect E. coli in a cucumber which originated either in the Netherlands or in Denmark (Richiamo di sicurezza alimentare: richiamo dei cetrioli venduti in maggio 2011, dopo che le autorità tedesche hanno trovato E. coli nei cetrioli provenienti dall'Olanda o dalla Danimarca)

Outbreak Alert Update (Germany): Cucumbers imported into Germany from Spain are suspected to be the source of the outbreak of E. coli O104 disease, which has killed four people and sickened several hundred across several states of Germany.(Aggiornamento allerta di focolaio epidemico: cetrioli importati in Germania dalla Spagna sono sospettati di essere l'origine del focolaio epidemico di E. coli O104 che ha già fatto quattro vittime e infettato centinaia di persone in tutta la Germania)

Questo il blog dal quale ho tratto questi allerta, curato da una microbiologa, si chiama eFoodAlert.

Per chi volesse saperne di più, si consulti il RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed -Sistema di Allerta Rapido per Alimenti e Mangimi) della Commissione Europea. Qui il portale con le notifiche.