Purtroppo la seconda scossa del 29 maggio ha raddoppiato i danni. Lo comunica il Consorzio Parmigiano Reggiano: da 300 mila che erano le forma danneggiate dopo il primo terremoto sono diventate 630 mila e i danni sono saliti a 150 milioni di euro.Una frase che mi ha colpito in un post del quale poi vi parlerò è questa. "Esiste un Parmigiano 'terremotato'? si chiede l'articolista. 'No' è la risposta, 'c'è solo Parmigiano Reggiano e il modo più semplice di aiutare i caseifici è di acquistarlo in negozio o dai produttori'".
E' un modo semplice ed efficace di comunicare un potente metodo per aiutare i caseifici colpiti dal terremoto e questo grande prodotto italiano: comprarlo nei negozi, nelle strutture adibite, dai produttori o nei grandi supermercati che devolvono una parte del costo in favore dei produttori colpiti dal sisma.
Ma il punto centrale è quello espresso nel titolo: acquistare il Parmigiano a prezzi di mercato, non sottocosto.
I danni per i produttori sono notevoli. Li illustra il presidente del Consorzio Giuseppe Alai: le forme, a seconda del grado di stagionatura, subiscono una perdita:
