Menu di Natale da tutto il mondo: tradizioni culinarie natalizie

Tranquilli, non ho nessuna intenzione di darvi delle ricette da eseguire durante queste feste, o almeno, al limite vi darò i link alle ricette, per cui se vorrete potrete visitare questi link e preparare i vari piatti, ma non mi metterò a trascrivere dosi e preparazioni. Quello che mi interessava era di osservare, in maniera veloce, le tradizioni culinarie durante le feste di Natale negli altri paesi. Siamo così abituati solo alle nostre che spesso dimentichiamo quanta cultura è possibile esprimere attraverso la preparazione degli alimenti e anche quanta tradizione si nasconde dietro le ricette classiche di periodi come questo.

Casualmente, non manca una voce dell'onnipresente wikipedia. E' una bella pagina, anche se è solo una lista di piatti natalizi, con i suoi bei collegamenti. Sono elencati i piatti tipici di 35 paesi del mondo, abbastanza per soddisfare quasi ogni curiosità culinaria.

Ed è proprio la curiosità che mi spinge a guardare subito alla voce Italia, dove si segnalano 7 piatti tipici, tutti con il collegamento.

• panettone
• tortellini
• pandoro
• panforte
• prosecco
• spumante
• ravioli

li conosciamo tutti, non c'è bisogno di presentarveli. Direi che c'è quasi tutto, manca il torrone, elemento caratteristico del nostro Natale, però va bene così. 

Giappone.

fried chicken

Christmas cake

Poco sotto l'Italia c'è il Giappone. Sono curioso di vedere cosa mangiano i giapponesi per Natale: sushi candito? No. C'è il Christmas cake che altro non sarebbe che una torta, come questa. L'unico altro piatto segnalato è il pollo fritto KFC, che non è una brutta parola ma sta per Kentucky Fried Chicken, una catena di fast food nata, indovinate, appunto  in Kentucky. Ve ne do due prove visive: 


amici nipponici davanti ai negozi della catena KFC e il campione in oggetto.

Finlandia.

ham

Ecco un altro paese che stuzzicava la mia curiosità. Me lo immaginavo più povero di ricette, e invece...Piatto tipico: cosciotto di Natale. E' come il nostro prosciutto, però arrostito. Eccovelo.
E poi c'è il cioccolato di Babbo Natale: da noi l'uovo di cioccolato è tipico della Pasqua, mentre in Finlandia si mangia a Natale.

rice pudding

Infine vi segnalo un altro dolce, il rice pudding, il budino di riso, dall'apparenza appetitosa ma piuttosto lontano dalle nostre tradizioni.

   






Nuova Zelanda.

Christmas trifle

pavlova

Oltre la danza Maori cosa conosciamo della Nuova Zelanda? Poco e, personalmente, quasi niente della loro cucina. Vediamo allora cosa preparano per Natale.Cominciamo con un dolce, la pavlova, dal nome di una ballerina russa. Si tratta di un dolce di meringhe. Anche loro hanno il prosciutto arrostito, il budino di riso e il cioccolato inoltre, c'è un dolce che si chiama Christmas trifle, zuppa inglese di Natale.


Filippine.

puto

bibingka

Immaginavo che ci sarebbero stati dolci di riso, e infatti così è. Questa è la bibingka, dolce realizzato con farina di riso, e sempre di riso è il puto, torta di riso che può  accompagnare anche piatti salati.








Venezuela.

hallaca

In Venezuela un piatto che si cucina a natale è l'hallaca. Consiste in un tortino di mais riempito di carne, olive, capperi e anche uvetta. Poi c'è il dulche de lechosa, che sarebbero i canditi.

dulche de lechosa

Romania.

cozonac

sarmale

Infine, vi lascio con la Romania, che ha anche lei il suo panettone, che però da loro si chiama cozonac e che va bene per tutte le feste comandate.

pfitie

C'è poi lo pfitie, una gelatina a base di carne di maiale e verdure e il sarmale, foglie di cavolo riempite di carne e riso.






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Fonte:
en.wikipedia.org/wiki/List_of_Christmas_dishes